こんにちは！椎 茸子です！
本当に美味しいもの、オススメの商品だけを紹介しています。
銀座の老舗洋菓子店のケーキです！
銀座ウエスト
【銀座ウエスト】さん。
リーフパイを筆頭に、焼き菓子やケーキがとっても人気の洋菓子店です！
数寄屋橋交差点を新橋方面に少し歩くと見えてくる、小さなお店が本店となります。
こちらは2階が喫茶室になっていて、ケーキ以外に軽食の提供もしています。
創業は1947年、当時はレストランとしてオープンしているそうです。
街でコーヒー1杯10円のその時代、ウエストさんのコース料理(郵船から招いたシェフ)は、なんと1,000円だったそうな！
めちゃくちゃ高級ですね☆
そして、開店半年ほどで施行された都条例「75円以上のメニュー禁止」により、やむなく製菓部門だけを残し喫茶へと形を変えたのだそうです！
その後、1962年に西銀座地下駐車場の工事が始まったことにより銀座店の売上が激減してしまい、何とかしなくてはと考えついたのが”缶入りクッキーを料亭などに売り歩く”商売だったそうです。
このような経緯のせいか、焼き菓子(特にリーフパイが絶大な人気)が得意分野のイメージですが、ケーキもとても美味しいのです！
エクレア
ウエストさんでは、バタークリームを使ったケーキが特に好きなのですが、今回はエクレアが食べたかったのです！
こちらのケーキ、全体の印象として
・余計なものが入っていない
・奇をてらっていない
・素朴
・懐かしい
・モダン
と、ザッとこんな感じがいたします！
最近では、このシンプルなエクレアは珍しいかもしれない。
近年のオシャレエクレアは、まず細長スタイルですが、ウエストさんはどっしり太め！
そしてトッピングなどしません。
横からクリームも見えません。
これぞ”王道のエクレア”の形ですね♡
太めサイズにカスタードクリームがみっちり入っているのですが、甘さ控えめなのですごく食べやすいです！
スッキリとしたクリームの喉ごしと、チョコレートの甘さのバランスがすごく美味しいのです！
サイズ感の割に、2個目もすぐ行けちゃいます♡
チョコレートの照りもまたグッド！
チョコレートケーキ
ケーキを買いに行くと必ず買うのがチョコレートケーキです。
モンブラン目的の日でもいちごショートの日でも···何なら気分じゃなくても反射的に買ってしまうというチョコレートケーキ。
チョコレートケーキもとってもシンプルな見た目ですが、スポンジがすごく美味しいのです！
しっとりしていてキメが細かいスポンジ。
パサパサしていなくて口どけが良いスポンジです！
チョコレート生クリームは甘いけれど甘過ぎず、ココアスポンジとの相性抜群です！
ケーキの種類も意外と多く、目移りしてしまいますよ♡
差し入れや自分用に
生ケーキのため、消費期限は当日中です。
差し入れなどはエクレアやシュークリームのように、フォークを使わなくても食べられるものが良さそうです！
箱を開けてそのまま食べられるものの方が、ありがたい場合もありますよね。
午後のティータイムや、夕食後のおやつにもピッタリですよ♡
是非、ノスタルジックに浸ってみて下さい☆
