こんにちは！椎 茸子です！
本当に美味しいもの、オススメの商品だけを紹介しています。
フレデリック・カッセル
フランス発祥のお店【フレデリック・カッセル】
日本では2008年に京都、東京には2010年に初出店しています。
フランスのパティシエ、フレデリック・カッセル氏とは···
ピエール・エルメ氏と出逢い、FAUCHON(フォション)で修行を積み、世界的コンクール”クープ・デュ・モンド”でフランス代表を優勝に導いた人・・なのだそうです。
2度の最優秀パティシエ賞に輝き、世界最高峰のショコラティエ＆パティシエが集まる【ルレ・デセール】では史上最年少の会長として活躍したという、すごいパティシエなのです！
パティスリー業界を牽引しているすごいお方！
店頭ではケーキがかなり人気な印象ですが、今回はエクレアです！
エクレール・ショコラ
細長サイズの、お上品なエクレール・ショコラ♡
食べるとわかるのですが、このサイズ感がちょうど良いのです！
中のクリームは、チョコレートクリーム♡
しっかりと濃厚でビター感もある、どっしり系やや重ためな印象のクリーム。
しかし抜群のなめらかさ！
生地はとっても香ばしく風味がグッドです！
説明が難しいのですが、むっちりとした食感というのが近いかなと！
この食感がすごく良いというか、エクレアでこの感じはなかなか珍しいかも！と思いました。
クリームが濃厚なので、この細長サイズはちょうど良い大きさです！
やはりエクレアは美味しいですね！
シュー生地とクリームだけのとってもシンプルなお菓子なのに、単調な味で終わらないというのがすごいお菓子です！
差し入れに
とっても満足度の高いエクレアは、差し入れにいかがでしょうか？
仕事の合間に手軽に食べられるサイズ感なので、名店のエクレアは喜ばれるはず。
しかも箱の中でしっかり固定されていて、だいぶ揺らしながら持ち帰ったのにビクともせず、きれいに箱におさまっていました！
これぞ差し入れ向きです♡
家でホッと一息つきたい時の糖分補給にも、ぴったりなエクレアですよ！
