濃厚クリームを味わう♡フレデリック・カッセル【エクレール・ショコラ】

フレデリック・カッセル【エクレール・ショコラ】-6 洋菓子
フレデリック・カッセル【エクレール・ショコラ】-6

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こんにちは!椎 茸子です!

 

本当に美味しいもの、オススメの商品だけを紹介しています。

 

 

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フレデリック・カッセル

 

 

フランス発祥のお店【フレデリック・カッセル】

 

日本では2008年に京都、東京には2010年に初出店しています。

 

フランスのパティシエ、フレデリック・カッセル氏とは···

 

ピエール・エルメ氏と出逢い、FAUCHON(フォション)で修行を積み、世界的コンクール”クープ・デュ・モンド”でフランス代表を優勝に導いた人・・なのだそうです。

 

2度の最優秀パティシエ賞に輝き、世界最高峰のショコラティエ&パティシエが集まる【ルレ・デセール】では史上最年少の会長として活躍したという、すごいパティシエなのです!

 

パティスリー業界を牽引しているすごいお方!

 

店頭ではケーキがかなり人気な印象ですが、今回はエクレアです!

 

 

 

 

エクレール・ショコラ

 

 

 

 

細長サイズの、お上品なエクレール・ショコラ♡

 

食べるとわかるのですが、このサイズ感がちょうど良いのです!

 

 

 

 

中のクリームは、チョコレートクリーム♡

 

しっかりと濃厚でビター感もある、どっしり系やや重ためな印象のクリーム。

しかし抜群のなめらかさ!

 

生地はとっても香ばしく風味がグッドです!

 

説明が難しいのですが、むっちりとした食感というのが近いかなと!

 

この食感がすごく良いというか、エクレアでこの感じはなかなか珍しいかも!と思いました。

 

クリームが濃厚なので、この細長サイズはちょうど良い大きさです!

 

やはりエクレアは美味しいですね!

 

シュー生地とクリームだけのとってもシンプルなお菓子なのに、単調な味で終わらないというのがすごいお菓子です!

 

 

 

差し入れに

 

 

とっても満足度の高いエクレアは、差し入れにいかがでしょうか?

 

仕事の合間に手軽に食べられるサイズ感なので、名店のエクレアは喜ばれるはず。

 

しかも箱の中でしっかり固定されていて、だいぶ揺らしながら持ち帰ったのにビクともせず、きれいに箱におさまっていました!

 

これぞ差し入れ向きです♡

 

家でホッと一息つきたい時の糖分補給にも、ぴったりなエクレアですよ!

 

詳しくはこちら

 

 

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